知っている方も多いと思いますが、今回は有限会社岡崎酒造場の代表銘柄、阿武川の清流に育まれた手作りのお酒「長門峡」についてご紹介していきます！
純米大吟醸
1.8L 720ｍｌ
厳選された山田錦を３５％まで削った、ゆっくり醗酵させ、
丹念に仕上げお米だけを使って純米酒ならではの味わいと
吟醸酒の透明で芳醇な香りを合わせ持ったお酒の芸術品です。
吟醸
1.8L 720ｍｌ
厳選されたお米（山田錦・西都の雫）を５０％削ってゆっくり醗酵させ、丹念に作ったお酒。
阿武川の清流に育まれた手作りのお酒です。フルーティーで独特な香りで上品な味わいのあるお酒です。 冷やして飲まれると最高です。
純米吟醸
1.8L 720ｍｌ 300ｍｌ
山田錦を５０％削ってゆっくり醗酵させ、丹念に作り上げたお米だけを使ったお酒です。米の味を最大に引き出した味わい深く、飲み飽きない個性的なお酒です。
手造り原酒
1.8L 720ｍｌ
厳選された米（山田錦・日本晴）を ６０％まで削って、昔ながらの手法でもろみを搾ったままで加水しない高濃度ですが，
まろやかで、こくのあるお酒です。日本酒好きの人には人気のある逸品です。
にごり酒
1.8L 720ｍｌ 300ｍｌ
醪と目の粗い布でこしただけの白く濁った白濁酒。高濃度ではありますが、旨味のあるどっしりとしたお酒です。
本醸造生貯
300ｍｌ
厳選された米を６0％まで削り、一般酒で使われる量より多量に使い、少量の醸造用ｱﾙｺｰﾙを用いて作った、のどごしすっきりなまろやかなお酒です。
記事内の画像元は以下になります。
参考リンク⇒http://www.chomonkyo.com
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