四季折々の旬の食材を楽しむ萩を代表する味を堪能
四季折々の旬の食材を使った本格的な味を堪能できる和食処。料理を味だけでなく目で楽しんでいただけるようにと、有名萩焼作家の器をはじめ美しい漆器やガラス器など、料理に合わせて器も厳選するというこだわり。新鮮な旬の素材を贅沢に使った「懐石料理」は6,480円～。「いい素材を使って美味しいものを提供したい。」というご主人のもとには、地元だけではなく遠方からのリピーターも多い。
萩の味を、目と舌で味わう名店としての“誇り”が作り出す料理の数々は、どれも食材本来の味を活かし「あじろ流」にアレンジされている。メニューは、天ぷら、お刺身の盛り合わせを楽しめる「天刺し御膳」（2,700円）や、小泉元首相がご来店時にお召し上がりになり命名されたうに丼「一味真（いちみしん）御膳」（3,900円）などがある。
おすすめポイント
1.四季折々の旬の食材を使用
2.料理に使う有名萩焼作家の器も見どころ
3.食材の味を生かして「あじろ流」にアレンジ
| Tel | td0838-22-0010 |
|---|---|
| 住所 | 萩市南片河67 |
| 営業時間 | 11:30～14:00/17:00～21:00 | 休日 | 水曜日 |
| 駐車台数 | 7台 |
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