日本料理 あじろ


四季折々の旬の食材を楽しむ萩を代表する味を堪能

日本料理 あじろ

四季折々の旬の食材を使った本格的な味を堪能できる和食処。料理を味だけでなく目で楽しんでいただけるようにと、有名萩焼作家の器をはじめ美しい漆器やガラス器など、料理に合わせて器も厳選するというこだわり。新鮮な旬の素材を贅沢に使った「懐石料理」は6,480円~。「いい素材を使って美味しいものを提供したい。」というご主人のもとには、地元だけではなく遠方からのリピーターも多い。
萩の味を、目と舌で味わう名店としての“誇り”が作り出す料理の数々は、どれも食材本来の味を活かし「あじろ流」にアレンジされている。メニューは、天ぷら、お刺身の盛り合わせを楽しめる「天刺し御膳」(2,700円)や、小泉元首相がご来店時にお召し上がりになり命名されたうに丼「一味真(いちみしん)御膳」(3,900円)などがある。

おすすめポイント

1.四季折々の旬の食材を使用
2.料理に使う有名萩焼作家の器も見どころ
3.食材の味を生かして「あじろ流」にアレンジ

Tel td0838-22-0010
住所 萩市南片河67
営業時間 11:30~14:00/17:00~21:00
休日 水曜日
駐車台数 7台