すし喜（すしよし）

既製品は一切使わず、すべて手づくり。大将が全部自分で手がけなければ気がすまないというこだわりを貫いている。寿司も天ぷらも、四季折々の味が楽しめる。

「日本海の魚はいいね。四季折々のあがった魚を市場で仲買さんからもらうからね。いきのいいのが入るよ。」とご主人。だから安くて新鮮で安心なのだ。おしのびで何度も来られる芸能人も多いとか。

お店は城下町からも歩いて行ける距離にあるので、散策のついでに立ち寄りたい。歴史好きな大将から話を聞くのも面白い。